Kenali Cara Tepat dalam Mengolah Seafood | CV Tiga A
CV Tiga A – Lezat dan memiliki cita rasa yang nikmat, mungkin dua kalimat yang sangat cocok disebutkan untuk masakan olahan seafood. Setiap sajiannya memang bisa membuat Anda memiliki nafsu makan bertambah. Meski begitu, tak semua makanan laut ini dapat dinikmati secara lezat. Teknik pengolahan seafood tidak bisa sembarangan dilakukan, dalam hal mengolah seafood tersebut.
Apabila Anda ingin menikmati seafood yang lezat hasil olahan Anda sendiri, perhatikan cara memasak seafood yang benar berikut ini.
Pilih seafood yang masih segar
Kelezatan sebuah seafood akan bergantung dari kualitas dan kesegaran dari bahan yang Anda gunakan. Bila Anda ingin menikmati makanan laut yang lezat, perhatikan kesegaran ikan, lobster, udang, dan lainnya. Utamakan yang berwarna segar dan tak pucat. Pastikan juga baunya segar dan tak menimbulkan bau yang sangat busuk.
Teliti masing-masing jenis seafood
Karena memiliki bentuk dan ragam yang sangat berbeda, maka penentuan jenis seafood yang berkualitas juga berbeda-beda. Jika pada ikan dapat Anda terapkan dengan melihat kesegarannya, maka berbeda dengan jenis kerang. Pilihlah yang masih tertutup sangat rapat untuk memastikan kualitas dari kerang tersebut bagus. Dan untuk udang, hindari yang memiliki tekstur yang terlalu empuk dan berbau.
Jika bisa, prioritaskan untuk memilih udang yang masih segar dan tak dalam kondisi beku. Sedangkan untuk kepiting, pilihlah yang masih hidup agar dagingnya tak menimbulkan bau berlebihan. Sama halnya dengan lobster, Anda harus memilih yang masih hidup untuk memastikan kualitasnya bagus.
Teknik dalam memasak
Langsung memasak selagi segar adalah teknik yang paling tepat dan solusi dalam menyajikan seafood yang lezat. Sebelumnya, cucilah hingga bersih seafood yang hendak Anda olah. Jika masih hidup, Anda perlu matikan terlebih dahulu dan bersihkan. Gunakan rempah dan bumbu yang khas agar bisa menutupi rasa amis dari masing-masing hidangan ini. Masak hingga benar-benar matang. Untuk menambah kesegarannya, dapat Ana tambahkan sedikit perasan lemon dalam masakan yang Anda buat.
Kontak CV Tiga A Balikpapan
Office :
Jl Abdi Praja Blok I-A No. 35 RT. 27 Kel. Sepinggang Baru Kec. Balikpapan Selatan Kota Balikpapan-Kalimantan Timur – Indonesia
Telp : 0542 744 976
E-mail : cvtigaabpn@gmail.com
UPI : Jl 21 Januari No. 64 RT. 09 Kel. Baru Tengah Kec. Balikpapan Barat
UUPI : Jl Rekreasi No. 11 RT.00 Kel. Manggar Baru Kec. Balikpapan Timur
No Telp/WA : 0812-5552-2032
